《食品安全事故應急預案》講解了哈西萬達項目部食堂如何有效應對食品安全事故，確保員工身體健康。該預案依據《中華人民共和國安全生產法》《中華人民共和國食品衛生法》《食物中毒事故處理辦法》《食物中毒診斷標準及技術處理總則》和《突發公共衛生事件應急條例》等法律法規，制定了詳細的應急救援措施。預案中成立了食品安全事故應急救援領導小組，明確了組長、副組長及成員的具體職責，包括全面負責預案的審批、組建應急救援隊伍、領導督促預防措施、發布和解除應急救援命令、組織救援行動、向上級匯報事故情況等。預案還詳細闡述了應急管理措施，強調了對食堂工作人員進行食品安全知識培訓，建立健全內部食品衛生管理規章制度，嚴格控制食物原料采購、儲存、加工等環節，防止食物變質、交叉污染等問題。此外，預案還規定了應急程序和原則，明確了當發生食品安全事故時的應急響應流程，包括現場急救、車輛保障、送往醫院、道路暢通、了解傷亡情況、成立調查組等步驟。最后，預案強調了善后處理措施，包括安撫中毒人員、確定責任、處理致殘致病死亡人員等。
《食品安全事故應急預案》適用于餐飲服務行業，特別是大型項目部食堂、學校食堂、企事業單位食堂等需要確保食品安全的場所。該預案為相關人員提供了系統的應急處理指導，幫助他們在遇到食品安全事故時能夠迅速、有效地采取措施，最大限度地減少事故的影響，保障員工的身體健康和生命安全。
