γ輻照裝置食品加工實用劑量學導則GB16334-1996.pdf

《γ輻照裝置食品加工實用劑量學導則》講解了食品加工中γ輻照裝置啟用與日常運行中的劑量測量內容與程序。該標準詳細闡述了γ射線吸收劑量測量系統的分類、選擇、校準與使用，確保在不同環節都能準確進行劑量控制。它明確了適用的吸收劑量范圍為0.02kGy到60 kGy，對于保證食品安全性和有效性具有重要意義。通過對劑量測量系統的細致描述，使得操作人員能夠依據具體要求選擇合適的測量工具，并且對這些工具進行精確校準，以確保測量結果的準確性。此外，本標準還強調了日常運行中必須遵循的劑量測量程序，從而保障整個輻照過程的安全可靠。對于其他產品的輻照處理，也建議參照此標準執行，旨在將γ輻照技術應用于更廣泛的領域時保持一致性和安全性。

《γ輻照裝置食品加工實用劑量學導則》適用于從事食品加工行業的企業及科研機構，特別是在采用γ輻照裝置進行產品處理的過程中。這包括但不限于各類食品生產企業、輻照加工服務提供商以及相關監管部門。對于那些計劃引入或正在使用γ輻照技術來提高產品質量和安全性的企業來說，本標準提供了詳細的指導原則和技術規范，有助于確保其符合國家規定的安全標準。同時，它也為監管機構提供了監督檢查的依據，以維護市場秩序和消費者健康權益。