《北京黑豬GBT8472-2021》講解了北京黑豬的品種來源和特性，詳細描述了該品種的體型外貌特征，包括其獨特的毛色、頭部形態等顯著標志。文件明確了成年北京黑豬的體重與體尺標準，為評估個體發育提供了具體參數。關于生產性能部分，文件闡述了生長速度、繁殖能力、肉質品質等關鍵指標，這些信息有助于全面了解北京黑豬的養殖效益。此外，針對種用基本要求，文件提出了嚴格的選擇標準和健康管理規范，確保優良品種得以延續。為了保證數據的準確性和可比性，文件還規定了詳細的測定方法，從采樣到數據分析的每一步驟都進行了標準化說明，為相關研究和實踐提供可靠依據。
《北京黑豬GBT8472-2021》適用于從事北京黑豬養殖及育種工作的專業人員，包括養殖場技術人員、科研機構的研究者以及農業院校的相關專業師生。此標準也為政府部門在制定相關政策時提供了參考，幫助監管機構進行品種認證和質量監控。對于參與北京黑豬交易的商家而言，該文件是鑒別品種純正性的權威指南，有助于維護市場秩序和消費者權益。
