《食堂液化氣安全管理操作規程》講解了食堂在使用液化氣過程中應遵循的安全管理規范。該規程描述了液化氣棚舍外需保持清潔，不得堆放易燃易爆物品，確保環境安全無隱患。設立專管人員負責液化氣管理，嚴禁非操作人員進入存放點開啟液化氣閥。存放液化氣的地方必須杜絕火種和明火入內。每餐使用后要求及時關閉液化氣鋼瓶閥門并上鎖，確保隨手關門、關閥、上鎖成為常態。搬運液化氣鋼瓶時，務必旋緊閥門，避免滾動或撞擊，存放時要垂直放置且穩當，并加上抱筐固定。點火前應檢查液化氣開關和灶具是否有異味，以防泄漏。點火時人要站在爐門側面以保障自身安全。遇到外界因素導致液化氣灶自動熄滅的情況，應立即關閉閥門再重新點燃。若室內出現液化氣味，須打開門窗通風，查明原因后再行點燃。此外，滅火器箱上面禁止堆放雜物，保證滅火設備隨時可用。
《食堂液化氣安全管理操作規程》適用于各類配備液化氣設施的食堂場所，包括但不限于學校、企業、機關單位等內部食堂。它為這些場所提供了詳細的液化氣使用和存儲安全指導，幫助相關人員了解如何正確處理液化氣相關事務，確保食堂工作人員及就餐人員的生命財產安全。同時，也適用于從事液化氣供應與維護的專業人士參考學習，以便更好地為客戶提供安全可靠的液化氣服務。
