《蒸汽安全操作規(guī)程》講解了在使用蒸汽進(jìn)行工作操作時(shí)應(yīng)遵守的各項(xiàng)安全規(guī)范。該文件描述了加工原料過程中，要求先關(guān)閉柜門然后開啟汽閥以確保加工作業(yè)的密封性和安全性，同時(shí)加工結(jié)束后需關(guān)閉閥門避免蒸汽浪費(fèi)的現(xiàn)象；強(qiáng)調(diào)進(jìn)制開啟蒸柜門前必須關(guān)閉蒸汽閥待溫度下降到安全范圍后方能開啟防止員工被蒸汽燙傷；明示不允許使用蒸汽進(jìn)行非工作的加工內(nèi)容以免造成能源和時(shí)間成本的額外支出；涉及利用柴油爐供應(yīng)蒸汽的情形，必須遵照詳細(xì)的柴油爐安全操作規(guī)定，特別關(guān)注水膽的情況檢查；對管道及相關(guān)部件需要不定期查看情況確保設(shè)施狀態(tài)良好，并要求在發(fā)現(xiàn)問題時(shí)立刻報(bào)告及修復(fù)，保證生產(chǎn)過程不會(huì)因設(shè)備故障而中斷；規(guī)定要有專門人員來負(fù)責(zé)管理蒸汽閥門保障用汽操作始終在可控制范圍內(nèi)，從而達(dá)到安全生產(chǎn)的目的。
《蒸汽安全操作規(guī)程》適用于食品加工行業(yè)以及其他利用蒸汽作業(yè)流程的企業(yè)，具體包括采用蒸汽作為加熱源的各種制造環(huán)節(jié)的操作工人、技術(shù)人員和現(xiàn)場管理人員等。其適用范圍廣泛，覆蓋所有需要與蒸汽打交道的操作環(huán)境，旨在提高工作人員對于使用蒸汽這種能源方式的安全意識和技能，規(guī)范相關(guān)領(lǐng)域的操作流程。此外它同樣適配于任何規(guī)模和類型的制造業(yè)中有關(guān)蒸汽使用的安全管理部分，為相關(guān)人員提供了一套完整的指導(dǎo)原則，確保日常生產(chǎn)工作的安全高效運(yùn)行。
