A現場類隱患排查項目清單講解了葡萄原酒生產環節的風險點、排查標準與責任單位。該文檔詳細列出多個操作和作業活動中潛在的安全風險，涉及的方面包括外來車輛開單管理中存在的行車路線不符合要求，外來司機及果農違規吸煙行為；過磅作業中可能出現車輛操作不當引發的碰撞或傾翻問題；在進行驗質工作時驗質人員可能會被運輸車撞到或者因不穩固的葡萄筐導致打擊傷害等現象，這些都在技術質量科的負責下。此外還描述裝卸工作中可能面臨的各種人身傷害情況，在發酵車間的各項作業如除梗破碎、氣囊壓榨、輔料添加以及設備清洗時存在的危險。文件特別提到了亞硫酸這類特殊物料處理中應注意避免液體外流造成的呼吸道刺激等問題，并指出了相關機械運轉過程中存在的觸電風險。總體上通過對以上環節全面的風險梳理并明確各任務對應的等級以及相應的安全防范標準，為安全生產提供了具體的指導。
A現場類隱患排查項目清單適用于葡萄原酒生產的各大工序相關的工作人員和管理層，包括但不限于物流管理人員，確保外來車輛及人員有序進出；財務科的稱重管理人員以維持安全有效的過磅流程；參與檢驗和技術檢測的專業人士要預防設備帶電及物料塌陷帶來的風險；一線裝卸工人需熟悉搬運過程中的自我保護方法；發酵車間的操作員工則要時刻保持警覺避免機械運動造成的危害，并掌握針對化學物品操作的基本常識與防護措施，比如正確佩戴防護裝備防止意外接觸對身體產生損害等。所有員工依據此清單能夠清晰認知工作環境內的風險所在并且遵循規定進行隱患排查工作，提升整體安全系數。
