《附件B風險辨識評價信息一覽表濟南公司》講解了青島啤酒（濟南）有限公司針對各個部門與區(qū)域的風險點識別、評估以及管控的詳細流程。該文檔描述了多個作業(yè)活動中潛在的風險來源，包括氨泄漏引發(fā)的中毒和窒息風險、高處作業(yè)墜落風險、機械傷害風險及觸電危險等。文件具體羅列并解釋了每一項作業(yè)活動的操作內(nèi)容及其風險防范措施，并提供了相應的事故發(fā)生概率、暴露頻率、嚴重性程度及其計算值以量化風險等級。此外，《標題》明確了風險控制的具體分級方法，并對不同級別的風險提出了補充控制措施，這些內(nèi)容覆蓋了工程、管理、培訓教育、個體防護與應急管理等方面的要求。例如，在發(fā)酵間和過濾間的作業(yè)中，通過設(shè)置現(xiàn)場檢測系統(tǒng)與防護設(shè)備減少毒性氣體暴露威脅；在投料間和糖化車間的活動中強調(diào)了勞保用品配備的重要性以保護人員免受機械損害或電氣事故的危害。
《附件B風險辨識評價信息一覽表濟南公司》適用于食品與飲料制造行業(yè)尤其是涉及大規(guī)模工藝處理和復雜工業(yè)設(shè)備的企業(yè)單位，適合安全管理人員、生產(chǎn)主管以及一線工人使用，幫助其理解各工序中的潛在風險源并掌握相關(guān)防范技能。本文件亦可作為培訓手冊的一部分提供給新入職員工進行初步風險意識教育，同時為企業(yè)制定更細化的安全規(guī)程提供了框架性參考，特別是需要頻繁處理制冷劑、操作高溫壓力設(shè)備或者進行化學品搬運的工作環(huán)境。通過運用文檔內(nèi)容，相關(guān)人員能夠提升對風險辨識水平，加強事故預防能力。
