《學校食品衛生安全管理制度》講解了校園食品衛生安全管理的各項核心要點，涵蓋了領導小組的建立與責任分配機制的明確要求。《學校食品衛生安全管理制度》描述了生產經營場所需要依法申領許可證并每年完成年審的任務，同時明確了內外環境衛生保持及各類衛生設施的標準。制度強調從業人員必須每年參與健康檢查，確保具備合格證后才能上崗，并保持個人衛生規范。此外，制度還提及了所提供的食品需符合安全、營養、感官品質的要求，杜絕任何有害師生健康的原料進入校園食堂和售賣點。關于用水問題，要求嚴格達到國家規定的城鄉飲用水衛生標準。工藝流程方面，要求學校在食品設備布局和操作流程上科學設計，以防止交叉污染問題發生，餐具等盛放工具則須經過徹底清洗與消毒。最后，存放食品的倉庫應有適宜的環境和條件，容器要無害且采取有效的蟲害防護措施。
《學校食品衛生安全管理制度》適用于各類學校以及涉及學校食品安全的所有從業者或管理機構。具體包括小學、中學、職業學校和高等教育階段的高校。同時也覆蓋到為學校提供食品服務的供應商或承包方，例如食堂工作人員、校內小賣部經營人員、后勤管理部門等相關人員，用以保障全體師生的身體健康和食品安全工作落實到位。
