《食品進貨檢查驗收制度》講解了加強食品質量安全監督管理的重要性，并明確了經營單位在確保食品經營活動中的具體職責。《食品進貨檢查驗收制度》描述了通過審查供貨方的資質、查驗食品合格證明及標識等措施來確保進貨商品符合法律要求，從而有效保護消費者合法權益的方法步驟。該文件強調了對于經營包裝食品的商戶要嚴格核對食品的包裝標識內容，從商品的名稱、廠名廠址到生產日期、保質期限等方面進行全面的審核。針對法律規定必須檢疫的產品，《食品進貨檢查驗收制度》說明必須查驗其有效檢疫證明。文檔指出若無檢疫證明或檢驗結果不明的商品，則不得進行上市銷售。并且，《食品進貨檢查驗收制度》提到了經營者對商品質量的日常管理，包括處理外觀有問題和過期腐敗食品，避免危及消費者的健康安全。此外，按照廣告引導購買的食品也應當謹慎對待，警惕虛假宣傳行為。最后，在統一票證保管、集中備案以及抵制不合法食品的方面，經營單位也有明確的責任。
《食品進貨檢查驗收制度》適用于食品行業各類從事零售與批發經營的商家以及相關的市場管理人員。具體包括但不限于超市、農貿市場攤販、便利店及其他食品相關經營主體，旨在規范他們的食品進貨操作流程，幫助建立完善的安全保障體系。對于各級食品藥品監管部門而言，也可以依據本制度對所管轄范圍內的經營實體進行有效的監督管理工作，進一步強化食品安全的監督機制，保障公眾飲食健康安全。
