《不安全產(chǎn)品召回制度》講解了為了加強(qiáng)食品質(zhì)量安全管理，維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益而特設(shè)的管理制度。該規(guī)定指出存在嚴(yán)重質(zhì)量問(wèn)題的產(chǎn)品需要被召回，這些嚴(yán)重的質(zhì)量問(wèn)題涵蓋了微生物、重金屬、添加劑等關(guān)鍵指標(biāo)超標(biāo)；喪失食品正常使用用途；以及其他違反法律規(guī)定的危害人身健康的各類(lèi)質(zhì)量問(wèn)題。文中詳細(xì)闡述了一旦發(fā)現(xiàn)或報(bào)告質(zhì)量問(wèn)題后的工作程序：包括由品保部立即核查并啟動(dòng)銷(xiāo)售情況調(diào)查和召回流程，制定詳細(xì)的召回計(jì)劃經(jīng)總經(jīng)理審批并向有關(guān)部門(mén)書(shū)面匯報(bào)，向消費(fèi)者發(fā)布通告及根據(jù)法律規(guī)定給予補(bǔ)償；以及確定召回信息的合理傳達(dá)方式和時(shí)間節(jié)點(diǎn)，同時(shí)明確公告內(nèi)容應(yīng)包含的各個(gè)細(xì)節(jié)，例如小組成員信息、聯(lián)系方式，產(chǎn)品批次詳情，召回渠道和費(fèi)用分擔(dān)等。對(duì)于召回產(chǎn)品的處理方式，《不安全產(chǎn)品召回制度》要求對(duì)其進(jìn)行隔離標(biāo)識(shí)封存，按不合格品類(lèi)對(duì)待，確保無(wú)公害報(bào)廢銷(xiāo)毀，并強(qiáng)調(diào)監(jiān)督環(huán)節(jié)的重要性。最后文件還提到了關(guān)于召回行動(dòng)結(jié)束標(biāo)準(zhǔn)以及提交事后評(píng)估報(bào)告的要求，涵蓋召回原因分析和最終結(jié)果。
《不安全產(chǎn)品召回制度》適用于所有涉及到食品生產(chǎn)和銷(xiāo)售的企業(yè)單位。它特別關(guān)注于生產(chǎn)加工領(lǐng)域內(nèi)對(duì)可能對(duì)公眾健康構(gòu)成風(fēng)險(xiǎn)的產(chǎn)品進(jìn)行有效管理和緊急應(yīng)對(duì)的情境下，保障消費(fèi)者的食品安全權(quán)益。這一制度為企業(yè)提供了具體的指導(dǎo)方針來(lái)確保其產(chǎn)品質(zhì)量始終符合相關(guān)法規(guī)要求，當(dāng)產(chǎn)品存在隱患時(shí)能夠迅速、高效地采取措施，從而將負(fù)面影響降到最低。通過(guò)遵循本召回制度的規(guī)定，企業(yè)可以建立健全的風(fēng)險(xiǎn)管理體系，提高自身的信譽(yù)度和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，同時(shí)也是對(duì)企業(yè)社會(huì)責(zé)任的具體體現(xiàn)。
