食堂班長(zhǎng)及工作人員安全生產(chǎn)責(zé)任.docx

《食堂班長(zhǎng)及工作人員安全生產(chǎn)責(zé)任》講解了食堂相關(guān)人員在確保飲食和設(shè)備安全方面的基本職責(zé)。此文檔強(qiáng)調(diào)了負(fù)責(zé)食堂安全管理，包括采購(gòu)新鮮、衛(wèi)生的食品原料以及避免禁忌和相克食物混煮。描述了保障飲食衛(wèi)生的工作重點(diǎn)，明確指出了需要管理好與食堂相關(guān)的防火安全，防止火災(zāi)事故的發(fā)生，并預(yù)防食物中毒。該文本還涵蓋了所屬設(shè)施設(shè)備，例如鍋爐、液化氣裝置、電氣設(shè)備等安全管理的內(nèi)容。指出食堂人員有義務(wù)發(fā)現(xiàn)并及時(shí)處理身邊可能存在的安全隱患或事故苗頭，參與公司安排的搶險(xiǎn)任務(wù)是其工作要求的一部分。此外還闡述了工作人員擁有拒絕違章指揮、制止違規(guī)操作的權(quán)利，特別提到了在危及人身安全時(shí)可以拒絕危險(xiǎn)作業(yè)。文檔總結(jié)出所有員工需踐行三不傷害原則，為個(gè)人生命安全負(fù)全責(zé)。

《食堂班長(zhǎng)及工作人員安全生產(chǎn)責(zé)任》適用于食品加工制作企業(yè)、機(jī)關(guān)單位、學(xué)校及其他設(shè)有內(nèi)部食堂的各類企事業(yè)單位中的廚房管理者和相關(guān)工作人員。這些群體需要按照要求承擔(dān)起食品安全、防火、設(shè)備操作等多個(gè)領(lǐng)域的安全責(zé)任，在日常工作中防范各類事故發(fā)生并保護(hù)自身與他人的健康安全。