《不符合情況管理辦法》講解了食品安全管理體系中改進(jìn)、糾正及預(yù)防措施的實(shí)施過(guò)程。為保障食品的安全并遵循國(guó)家食品安全規(guī)定，此辦法強(qiáng)調(diào)體系內(nèi)部持續(xù)優(yōu)化的重要性。當(dāng)面對(duì)現(xiàn)實(shí)存在或可能潛在發(fā)生的食品安全隱患時(shí)，質(zhì)檢科有責(zé)任發(fā)起處理單，并跟進(jìn)這些處理措施的實(shí)際效果；每個(gè)部門(mén)需各自落實(shí)與執(zhí)行相應(yīng)的改進(jìn)行動(dòng)或者防范方案；供銷(xiāo)科專(zhuān)注于及時(shí)解決客戶(hù)的反饋意見(jiàn)；同時(shí)食品安全小組組長(zhǎng)承擔(dān)著監(jiān)管與調(diào)整個(gè)環(huán)節(jié)任務(wù)的角色。文檔還提到為實(shí)現(xiàn)持續(xù)進(jìn)步，公司必須不斷增強(qiáng)食品安全管理系統(tǒng)的效能與效率，從多個(gè)渠道積極探尋改進(jìn)的可能性，包括技術(shù)革新，流程優(yōu)化以及資源再配置等方面。
對(duì)于具體不合格現(xiàn)象，則會(huì)根據(jù)其影響程度采取適當(dāng)級(jí)別的糾正措施，確保消除產(chǎn)生這些問(wèn)題的根本原因，避免相同錯(cuò)誤再次出現(xiàn)。而這些糾正和預(yù)防手段的制定往往依賴(lài)數(shù)據(jù)分析結(jié)果，并采用統(tǒng)計(jì)或者實(shí)驗(yàn)的技術(shù)分析找到核心問(wèn)題，最終通過(guò)驗(yàn)證活動(dòng)來(lái)評(píng)估這些措施的有效性。
《不符合情況管理辦法》適用于所有涉及到產(chǎn)品生產(chǎn)流程、質(zhì)量控制過(guò)程的企業(yè)單位特別是從事食品安全相關(guān)產(chǎn)業(yè)者。它不僅為公司的質(zhì)量管理團(tuán)隊(duì)提供了一個(gè)系統(tǒng)框架用以處理日常生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)中可能出現(xiàn)的問(wèn)題點(diǎn)，也適用于供銷(xiāo)部門(mén)用于處理客戶(hù)服務(wù)中的質(zhì)量問(wèn)題反饋。此外，對(duì)于企業(yè)內(nèi)負(fù)責(zé)策劃和實(shí)施改進(jìn)項(xiàng)目的團(tuán)隊(duì)而言，這同樣是一份具有指導(dǎo)意義的規(guī)范文件，可作為參考來(lái)制定詳細(xì)的改進(jìn)規(guī)劃并且在獲得高層管理人員審核批準(zhǔn)之后推進(jìn)執(zhí)行。
