《商場、超市等場所新冠肺炎防控技術方案》講解了針對營業前準備工作的重要性，要求商場、超市負責人落實主體責任，明確職責并做好應急預案制定及員工信息采集。該方案描述了營業前進行場內保潔清理的工作細節，包括開門窗通風、雜物垃圾清理以及可選的集中空調系統清洗消毒操作。還提到了針對復崗人員的專業知識培訓，涉及體溫檢測、消毒液配制、防控知識宣教等內容，并要求提前準備好充足的防控物資和合理布置防控區域，如明確體溫檢測區、應急隔離區、防控物資儲備區等功能區劃，以應對突發情況。同時強調需掌握應急措施及本地醫療機構聯系渠道，為疑似癥狀人員安排及時醫療就診。在經營期間衛生管理上，要求強化員工與顧客健康管理，嚴格監控入場體溫，優化室內通風策略，并規定電梯使用規范和減少高峰期等待時間的具體措施。清潔消毒方面詳述了從環境到高頻接觸物表（如柜臺、扶手）以及設備設施如衛生間、垃圾桶的消毒方式，并指出從業人員的工作服和顧客洗手便利化要求，提供多種有效的手部防護方法。最后，在應急處理環節中提到應急區域設置，加強健康監測流程與疑似病例應對機制。
《商場、超市等場所新冠肺炎防控技術方案》適用于商場、超市及其關聯商業場所領域。這包括大中小型購物中心、超市、便利店等日常人流量較大的經營場所的經營管理者及全體工作人員。具體覆蓋人群主要是商場、超市內的店長、管理層人員、保潔人員、安保人員以及其他服務性工作人員。這些群體需要全面理解和執行該方案中的各項防疫措施，確保自身及顧客的安全健康，推動所在商業場所高效實施疫情防控策略，有效預防和控制新冠病毒傳播。
