《食品安全應(yīng)急演練腳本》講解了2018年四川省的一場大規(guī)模食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置示范演練的全過程，涉及演練的啟動、參與人員的角色分配以及演練活動的意義與目標(biāo)。演練在四川省蒼溪縣玄武廣場展開，由四川省食品安全委員會辦公室等多方單位共同組織和承辦。文件詳細(xì)記錄了啟動儀式的各環(huán)節(jié)內(nèi)容，包含背景音樂、觀摩嘉賓的動作安排和領(lǐng)導(dǎo)致辭等細(xì)節(jié)。通過模擬食品安全事件，腳本描述了如何快速調(diào)動各應(yīng)急職能部門，展示食品風(fēng)險(xiǎn)管控能力、強(qiáng)化跨地區(qū)協(xié)同工作及提升政府和企業(yè)的應(yīng)急響應(yīng)水平的流程。此外，腳本也展現(xiàn)了不同部門在突發(fā)公共衛(wèi)生事件中的職能與協(xié)作模式，旨在加強(qiáng)省內(nèi)外監(jiān)管部門的信息共享和技術(shù)交流，并強(qiáng)調(diào)了維護(hù)社會和諧穩(wěn)定的重要價(jià)值。該文件還記錄了許多重要參會領(lǐng)導(dǎo)以及媒體代表的觀摩情況，展示了整個演練活動的社會影響和教育意義。
《食品安全應(yīng)急演練腳本》適用于各級食品安全管理機(jī)構(gòu)、食品藥品監(jiān)督管理局以及地方人民政府的相關(guān)負(fù)責(zé)人，可作為培訓(xùn)素材供食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)使用。其內(nèi)容適合那些關(guān)注食品安全領(lǐng)域應(yīng)急管理的專業(yè)人員和希望深入了解食品事件應(yīng)急機(jī)制的從業(yè)人員學(xué)習(xí)參考，尤其是對從事突發(fā)事件應(yīng)對工作、風(fēng)險(xiǎn)評估以及公共安全保障的研究者而言尤為適用。腳本能夠幫助各省、市食品藥品監(jiān)管部門及相關(guān)單位完善自身應(yīng)急體系和操作流程，并為日后類似場景的實(shí)際操練提供詳實(shí)指南。
