《節日防病十忠告》講解了節日期間預防食物中毒的十個實用建議。該文指出采購容易變質食品時，若路途超過一小時應使用冷藏盒保持低溫；化凍冷凍食品如雞時要確保水流不會污染其他食物，可將化凍水由餐巾紙吸干；在處理生肉、家禽和海鮮前后需用肥皂洗手至少20秒并用紙巾擦干手以防止細菌殘留。文中提到不要直接在雞內塞入生餡，而應先將餡料煮熟再放入雞中避免夾生問題，并建議用烹飪溫度計測量肉類最厚部位確保其溫度不低于82攝氏度且每次使用后清洗溫度計。為避免交叉感染，廚房用具表面均需用消毒劑清潔；用餐巾紙代替抹布擦拭餐桌減少細菌滋生；自助餐時保證熱菜溫度高于60攝氏度，涼菜則應在上桌前保持低溫或冰鎮狀態。此外，洗過的盤碟要用紙巾徹底擦干以防細菌繁殖，剩菜剩飯須在兩小時內放入冰箱并采用淺餐盒加快冷卻。
《節日防病十忠告》適用于家庭主婦、廚師以及所有參與節日餐飲準備的人士或行業領域。無論是家庭聚會還是大型宴會籌備者都能從這些建議中學到如何安全地選購、處理和儲存食物的方法，從而有效預防食物中毒事件的發生。對于酒店餐飲業、餐館經營者而言，這些忠告有助于他們提升食品安全管理水平，確保顧客健康安全，同時也能作為員工培訓內容之一。對于普通消費者來說，遵循這些建議可以在享受美食的同時保障自身及家人健康。
