《老年人冬季飲食七忌》講解了老年人在冬季飲食中需要注意的七個方面。文章指出，老年人應避免暴飲暴食，提倡少吃多餐，以防止胃腸急性擴張和消化吸收功能紊亂，并強調這是預防肥胖的有效方法。對于食物質地，建議選擇切碎煮爛的食物，尤其是蔬菜部分，避免過硬、油炸或過干的食物，以免影響牙齒脆弱和消化功能低下的老年人進食。文中還提到老年人不宜食用過咸的食物，以防水腫及加重心腎負擔，同時過咸也不利于高血壓和中風等病癥的預防。吸煙是導致多種疾病如癌癥、咽喉炎和支氣管炎的原因之一，因此鼓勵老年人戒煙。飲食多樣化對老年人至關重要，需要合理搭配各種食物，特別是含鐵和鈣豐富的食物，因為鐵是合成血紅蛋白的主要成分，而缺鈣則容易引發骨骼脫鈣和骨質疏松問題。此外，由于老年人體質偏陰虛，不耐寒，所以飲食應以熱食為主，有助于暖胃養身，在寒冷的冬天尤為重要。最后，鑒于老年人抵抗力較低，消化腺分泌機能減退，胃腸蠕動較弱，應避免食用不新鮮的食物，防止消化不良和其他消化道不適。
《老年人冬季飲食七忌》適用于廣大老年群體及其家屬，在寒冷的冬季為老年人制定合理的飲食計劃時提供參考。它不僅適合社區健康服務中心、養老院等機構的專業護理人員使用，也適合普通家庭中的子女了解如何更好地照顧家中老人的飲食起居，確保老年人在冬季獲得均衡營養的同時避免因不當飲食引發的各種健康問題。
