《如何安全、營養地吃水果》講解了在當前農業生產與商業操作背景下，影響水果安全性的三個主要因素：農藥殘留超標、保鮮劑違規使用以及催熟劑的應用。文章指出，為了確保食用安全，消費者需要采取一系列預防措施。首先強調食用前應徹底清洗水果，建議使用專用洗滌劑或食用堿浸泡并多次沖洗。接著提出削皮可以有效去除大部分農藥殘留，因為許多農藥不溶于水。此外，文章推薦選擇經過國家認證的無公害、綠色或有機水果，這些水果在生產過程中對農藥使用有嚴格控制。對于選購時令新鮮水果的重要性也進行了闡述，避免購買經過長時間保存或表面異常光亮的產品。文中還提到要警惕離時令期不遠但可能被催熟的水果，以及離時令期較遠的反季節水果，這類水果可能存在激素使用的問題。最后提醒消費者不要食用霉爛水果，因其產生的毒素如棒曲霉素對人體有害。
《如何安全、營養地吃水果》適用于廣大消費者群體，尤其是注重飲食健康和食品安全的家庭主婦、老人及兒童家長。該指南為日常生活中選購和食用水果提供了具體指導，有助于提升公眾對水果安全的認識。無論是城市居民還是農村居民，在購買水果時都可以參考這些建議，以確保所選水果既美味又安全。同時，食品零售商和超市工作人員也可以將此作為采購標準，幫助顧客挑選更健康的水果產品。
