《食品的安全選購》講解了在購買食品時應關注的有效期和保質期的重要性，強調了當包裝食品在標明的有效期內出現變質或發現包裝破損的情況，消費者應該采取退貨措施并向零售商或食品加工商報告。文檔指出對于銷售假冒品牌、假冒標簽的食品以及被污染的食品，公眾有責任向相關機構檢舉揭發。文中建議避免購買未標明日期的食品，因為這無法確保食品的安全性。同時，針對罐裝食品的選擇，文檔提醒消費者注意罐體外形是否正常，以防食品變質。在選購食品時，了解并檢查食品標簽上的廠名、廠址、生產日期、保質期、產品批號及配料表等信息至關重要。文檔還提倡選擇知名品牌的商品，并警告消費者在不了解食品添加劑成分的情況下謹慎購買。此外，文中提醒消費者不要輕易相信廣告宣傳，要理性區分食品的真實成分及其功能。
《食品的安全選購》適用于廣大消費者群體，尤其是那些日常需要進行食品采購的家庭主婦、家庭主夫及負責采購食材的個人。該指南對于食品零售商也有一定參考價值，幫助他們更好地理解和遵守食品安全標準，為顧客提供安全可靠的食品。同時，這份資料也適合食品加工企業內部員工學習，以提升其對食品安全重要性的認識，確保生產過程符合相關法規要求，從而保障消費者的健康權益。
