《水與人體健康》講解了水對于人類生命的重要性以及當前飲水存在的誤區。文章指出，隨著科學和文明的高速發展給地球帶來的嚴重污染，導致了嚴重的水危機。引用明朝李時珍在本草綱目中對水保健、療效作用的重視，強調現代人逐漸忽略了水本身應具有的保健作用，只關注水的純凈而忽視了其生理功能。純凈水并不等同于健康水，兩者是有機體的兩個方面。文中列舉了當前市場上存在的飲水誤區，如將飲料水誤作飲用水、將醫療用水當作正常飲用水等。文章還探討了水中礦物質對人體細胞安全和身體狀況的重要性，并指出水越純凈，活細胞受損越多，特別是腦細胞反應敏感。從營養角度講，好水有助于營養物質在體內的沉積，具有自凈能力和抑菌功能。由于水的退化，受污染的水即使經過凈化處理，其自凈功能也會降低。好水的特點是分子團小，滲透力和擴散力強，能迅速被人體吸收，促進生命活力。文章進一步闡述了水中礦物質不僅提供營養，還維持水的分子團狀態穩定。為了更深層次地了解水的生理功能，提出了自然回歸水的概念，即通過物理及生物學技術處理自然水或自來水，去除有害物質，保持適宜礦物質含量，賦予水能量，恢復其正常構架及功能，使飲用水達到潔凈與健康的統一。
《水與人體健康》適用于所有關注自身健康和飲水質量的人群，特別適合那些希望深入了解水對人體影響的讀者。無論是普通消費者還是從事健康領域研究的專業人士，都能從中獲得寶貴的知識。該文也適用于環保工作者和政策制定者，幫助他們更好地理解水資源保護的重要性。此外，對于從事飲用水生產加工的企業來說，這篇文章提供了關于如何生產更健康、更有益的飲用水的技術指導，從而推動整個行業的進步和發展。
