《這些食物千萬不要空腹吃》講解了多種常見食物在空腹狀態下食用可能帶來的健康風險。該文指出香蕉含有較高鎂元素，空腹食用會使體內鎂含量突然升高，影響鈣鎂平衡并抑制心血管功能；大蒜中的蒜素具有強烈刺激性，空腹食用會損害胃黏膜和腸壁，引發胃腸不適；西紅柿內含有的果膠、柿紅酸等成分空腹食用容易與胃酸反應生成難以溶解的硬塊，造成胃部不適；柑橘富含糖分及有機酸，空腹食用會增加胃酸分泌，導致脾胃不適甚至使胃腸功能紊亂；冷凍品空腹食用會劇烈刺激胃腸道和心臟，長期可能導致內分泌失調等問題；食糖空腹大量攝入會引起血糖急劇升高，嚴重時可導致高血糖昏迷。
《這些食物千萬不要空腹吃》適用于關注日常飲食健康的普通民眾，特別是那些有特定健康問題或腸胃敏感的人群。也適用于營養師、健康管理師等專業人員作為指導資料，幫助他們向客戶解釋為何某些食物不宜空腹食用。此外，本文對于從事食品生產加工的企業也有參考價值，有助于他們在產品說明中提供更科學合理的食用建議。
