《抽油煙機的安裝使用及維護(hù)》講解了抽油煙機的工作原理、正確安裝方法、安全使用規(guī)范以及日常維護(hù)保養(yǎng)要點。文章指出，抽油煙機通過煙霧捕獲器或集煙罩收集烹飪過程中產(chǎn)生的油煙，并經(jīng)過海綿油脂過濾器或子母葉輪初步處理，將部分油脂分離后排出室外。其核心動力為電容運轉(zhuǎn)封閉式電動機，主副繞組并聯(lián)運行，電容串聯(lián)在副繞組中以確保高效運作。關(guān)于安裝，文中明確建議抽油煙機應(yīng)距離爐灶臺面0.8到1.0米，并詳細(xì)描述了固定膨脹螺栓和調(diào)整水平度的具體步驟，同時強調(diào)了安裝后的檢查事項如螺釘牢固性、整機平穩(wěn)性和接地情況。使用方面，介紹了操作面板上不同按鈕的功能，包括照明、風(fēng)速調(diào)節(jié)等，并提醒用戶務(wù)必遵循說明書指導(dǎo)。此外，還特別關(guān)注了日常維護(hù)，指出了定期清潔的重要性，如清洗機體表面、葉輪及濾油盒，尤其對于有海綿油脂過濾器的機型，至少每月需進(jìn)行一次徹底清潔。最后，針對葉輪的拆卸與清洗，提供了詳細(xì)的步驟說明。
《抽油煙機的安裝使用及維護(hù)》適用于家庭廚房、餐館、食堂等場所中負(fù)責(zé)設(shè)備采購、安裝、使用的人員，特別是那些需要了解如何正確安裝和維護(hù)抽油煙機以確保其正常運行的專業(yè)人士或普通用戶。無論是新房裝修還是舊房改造，該文檔都能提供必要的技術(shù)指導(dǎo)，幫助相關(guān)人員掌握正確的安裝技巧和維護(hù)方法，從而延長設(shè)備使用壽命，保障使用安全。此外，它也為餐飲行業(yè)的管理者和員工提供了寶貴的參考資料，有助于他們制定合理的設(shè)備管理計劃，提高廚房工作效率。
