餐飲節約行為規范DB1305T48-2022.pdf
-
資源ID：216026
資源大小：2.91MB
全文頁數：8頁
- 資源格式： PDF
下載積分：1.98金幣
免費下載
微信登錄下載
快捷下載
賬號登錄下載
三方登錄下載：
|
友情提示
2、PDF文件下載后，可能會被瀏覽器默認打開，此種情況可以點擊瀏覽器菜單，保存網頁到桌面，就可以正常下載了。
3、本站不支持迅雷下載，請使用電腦自帶的IE瀏覽器，或者360瀏覽器、谷歌瀏覽器下載即可。
4、本站資源下載后的文檔和圖紙-無水印,預覽文檔經過壓縮，下載后原文更清晰。
5、試題試卷類文檔，如果標題沒有明確說明有答案則都視為沒有答案，請知曉。
|
餐飲節約行為規范DB1305T48-2022.pdf
《餐飲節約行為規范DB1305T48-2022》講解了餐飲行業在節約資源、減少浪費方面的具體行為準則和技術措施。該規范涵蓋了從食材采購、加工制作到顧客用餐全過程的節約要求，強調通過科學管理減少浪費現象。在食材采購環節，文件明確了應根據實際需求合理確定采購量，避免因過量采購導致食材變質浪費，并提倡優先選用本地和季節性食材以降低運輸成本和能源消耗。加工制作過程中，規定了優化菜品設計、精確配料以及剩余食材再利用等方法，確保最大限度地提高食材利用率。針對顧客用餐環節，提出了適量點餐、剩菜打包等建議，鼓勵消費者養成節約習慣。此外，還對餐廳服務人員的培訓教育作出指導，要求其掌握相關知識并向顧客宣傳節約理念，營造良好的社會氛圍。
《餐飲節約行為規范DB1305T48-2022》適用于各類餐飲服務提供者，包括但不限于餐館、酒店、食堂等場所。無論是大型連鎖餐飲企業還是小型個體經營戶，都應在日常運營中遵循此規范所提出的節約原則和具體措施。對于政府監管部門而言，本規范亦可作為監督和評估餐飲單位是否落實節約政策的重要依據。同時，它也為廣大消費者提供了明確的行為導向，在享受美食的同時自覺踐行綠色消費理念，共同促進全社會形成崇尚節約的良好風尚。
