《麻花成型機 JBT13959-2020》講解了麻花成型機的技術要求、試驗方法、檢驗規則以及標志、包裝、運輸和貯存。標準規定了該設備的分類與命名，明確了其適用于面粉含量不超過百分之六十的面團制作麻花成型加工。技術要求部分詳細闡述了設備的正常工作條件，如環境溫度范圍在零度至四十攝氏度之間，相對濕度不超過百分之九十五等，并對設備外觀質量作出說明，表面應無裂紋、劃傷、銹蝕等缺陷，且漆膜或鍍層應牢固、色澤均勻。對于安全性能也有嚴格規定，電氣系統需具備可靠接地措施，緊急停止按鈕設置合理。性能參數涵蓋了生產效率、成品率、噪音限值等方面，例如單班產量不小于三百千克，噪音不大于七十五分貝。試驗方法針對上述各項性能指標制定了詳細的測試流程，從準備階段到數據記錄均有明確規定。檢驗規則則區分出廠檢驗和型式檢驗，出廠檢驗項目包括外觀質量檢查、空運轉試驗等內容；型式檢驗是在特定情況下對所有技術要求進行全面檢驗。最后，標志方面要求標明產品名稱、型號規格、執行標準編號等信息，包裝要確保運輸過程中產品不受損，運輸時避免碰撞和雨淋，貯存環境需干燥通風。
《麻花成型機 JBT13959-2020》適用于食品機械制造企業，特別是專注于研發、生產和銷售麻花成型機的企業。同時也適用于使用此類設備的各類糕點加工廠、傳統小吃生產企業以及相關行業監管部門。這些單位可以通過遵循此標準來確保設備的質量和安全性，提高產品的市場競爭力，保障消費者的食用安全。
