《澳洲堅果果仁NYT693-2020》講解了澳洲堅果果仁的詳細質量標準和技術要求，確保產品在市場上流通時符合特定的質量和安全規范。該文件規定了澳洲堅果果仁的基本屬性，包括外觀、色澤、氣味等感官指標，明確了這些指標的具體評判標準，以保證產品的視覺和嗅覺品質。對于物理特性，文件中闡述了堅果果仁的完整度、破損率以及雜質含量的最大允許比例，為產品質量提供量化依據。化學成分方面，文件詳細列舉了脂肪、蛋白質、水分、灰分等主要營養成分的含量范圍，并強調了農藥殘留、重金屬等有害物質的限量標準，保障食用安全。此外，針對包裝、運輸和儲存環節，文件也給出了明確的操作規范，以防止產品在流通過程中的品質受損。同時，該標準還涉及抽樣方法和檢驗規則，確保每一批次的產品都能按照嚴格的標準進行檢測，從而為市場監督和消費者權益保護提供了可靠的依據。
《澳洲堅果果仁NYT693-2020》適用于澳洲堅果果仁的生產企業、加工企業以及相關的貿易商。它不僅為生產者提供了從原料選擇到成品出廠的全流程質量控制指南，也為貿易商在采購、銷售過程中提供了明確的產品驗收標準。此標準同樣適用于食品安全監管部門，作為監督抽檢的重要參考依據，確保市場上流通的澳洲堅果果仁符合國家規定的質量與安全要求，保障消費者的健康權益。
