乳制品企業液體奶車間危險源辨識與風險評價信息一覽表.docx

《乳制品企業液體奶車間危險源辨識與風險評價信息一覽表》講解了常溫預處理車間、常溫灌裝車間和常溫包裝車間等主要環節中存在的危險源及其相應的防控措施。此文件詳細列出各工作步驟中的具體危險源描述，從啟機前準備直至設備維護保養，并包括立體庫設備和其他注意事項。通過識別物的因素、人的因素及環境因素帶來的多種風險，該文件提出了具體的應對措施和等級評估。如上下奶車摔傷的風險，操作規程明確佩戴安全帶、安全帽，并配備懸掛點確保工作人員安全；CIP清洗罐檢查可能因關閉奶罐人孔蓋而造成的傷害，文中推薦對邊緣進行鈍化并采取相應包扎措施。在CIP過程中可能出現的酸堿液飛濺至皮膚或眼睛的情況，則建議配備防護手套、防護圍裙和面罩。對于使用施特白、伏泰消毒化學品可能導致灼燙，文中規定了化學品存儲標準并要求穿戴合適防護用品。在管路連接過程中，為防止勾板打滑致員工磕傷手，文檔建議佩戴保護裝備并在事故發生時進行適當的傷口清潔包扎。這些詳細措施覆蓋了從預防手段到應急處理各個層次，有效降低車間各類活動潛在的危害程度。

《乳制品企業液體奶車間危險源辨識與風險評價信息一覽表》適用于乳制品行業尤其是從事液體奶生產和加工的企業。其范圍涵蓋了從奶源接收處理到最后產品包裝的整個生產線，包括了生產車間如常溫預處理車間、灌裝車間以及包裝車間的操作員工和管理人員。此外，該文檔同樣適用于安全監管部門和第三方安全服務機構，在實施安全審核、制定改進方案等方面起到重要指導作用。它還為新員工的安全培訓提供詳細的實踐案例和技術支持，確保每個工作人員都充分理解工作中可能存在危險及有效的防護對策。