食用農產品營養成分數據表達規范NYT3944-2021.pdf

《食用農產品營養成分數據表達規范NYT3944-2021》講解了食用農產品營養成分數據的標準化表達方法，確保不同來源的數據具有統一性和可比性。該規范涵蓋了食用農產品中主要營養成分如蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等的測定與表達要求。針對每種營養成分，詳細規定了檢測方法的選擇原則、實驗條件設定、結果計算及修約規則，保障了數據準確性。同時，文件明確了各類食用農產品在進行營養成分標識時應遵循的基本格式和內容要素，包括但不限于營養成分表的布局設計、單位選用以及標注方式等。此外，對于特殊類別食用農產品（例如有機食品），也給出了差異化的數據表達指導，強調其特定屬性需在營養標簽上適當體現。此標準還特別重視數據溯源性的建立，要求記錄完整的采樣信息、檢測機構資質證明以及質量控制措施，以增強消費者信任度，并為市場監管提供可靠依據。

《食用農產品營養成分數據表達規范NYT3944-2021》適用于從事食用農產品生產加工的企業、質量檢測機構、監管部門以及相關科研單位。它為這些主體提供了科學合理的營養成分數據表達框架，有助于提升產品透明度，促進公平競爭，保護消費者權益。無論是傳統農作物還是新型農業產品，在進入市場流通前都可通過參照本規范進行準確的營養評估與信息披露，滿足日益增長的健康消費需求。