《綠色食品禽肉NYT753-2021》講解了綠色食品中禽肉產品相關的標準規范，涵蓋了從養殖環境到最終產品的各個環節要求。該標準詳細規定了綠色食品禽肉生產過程中養殖場選址、建設和管理的具體要求，確保養殖環境符合環保和衛生標準。對飼料的選擇與使用進行了嚴格限制，明確指出應選用無農藥殘留、無有害物質的天然飼料，禁止使用促生長激素和其他違禁藥物。文件闡述了疾病預防與控制措施，強調采用生物安全體系進行疫病防控，減少化學藥品依賴。屠宰加工環節明確了操作流程和衛生條件，包括宰前檢疫、屠宰工藝、冷卻處理以及包裝標識等內容。同時，制定了嚴格的檢測指標體系，涵蓋感官品質、理化指標、微生物限量等項目，以保證產品達到綠色食品的質量安全標準。通過這一系列細致的規定，《綠色食品禽肉NYT753-2021》旨在為消費者提供安全健康且環保可持續的禽肉產品。
《綠色食品禽肉NYT753-2021》適用于從事綠色食品禽肉生產的各類企業和養殖戶。無論是大型家禽養殖企業還是小型農戶，在遵循該標準的過程中都能確保其生產的禽肉產品符合國家對于綠色食品的要求。這不僅有助于提升產品質量，增強市場競爭力，還能夠促進整個行業向更加環保、健康的模式轉型，推動農業可持續發展。此外，本標準也適用于相關監管部門，為其提供了監督和管理依據，確保市場上流通的綠色食品禽肉產品真實可靠。
