《綠色食品魚NYT842-2021》講解了綠色食品魚類產品的質量標準和生產規范。該文件涵蓋從養殖環境到成品檢測的全過程管理要求，旨在確保綠色食品魚類的安全性和品質。文件明確了綠色食品魚的定義，強調了水源選擇的重要性，規定了水質應符合國家漁業水質標準，并對養殖水域周邊環境提出了具體要求，防止污染源進入。在飼料方面，指出應使用天然、無污染且符合綠色食品飼料要求的原料，禁止使用激素類藥物及有害添加劑。對于病害防治，倡導采用生態預防措施，減少化學藥物依賴。加工環節中，詳細規定了加工場所衛生條件、加工工藝流程以及包裝材料的選擇標準，保證產品在運輸和儲存過程中的質量安全。檢測方面，列出了一系列必檢項目，包括感官指標、理化指標、微生物指標等，以科學嚴謹的態度為消費者提供安全可靠的綠色食品魚。
《綠色食品魚NYT842-2021》適用于從事綠色食品魚類養殖、加工的企業和個人。無論是大型水產養殖場還是小型養殖戶，只要涉及綠色食品魚的生產和加工活動，均需遵循此標準。它同樣適用于相關監管部門，在監督檢查過程中依據該標準判斷企業是否合規操作。此外，對于希望進入綠色食品市場的經營者而言，這份文件提供了明確的質量和技術指導，有助于提高整個行業的規范化水平，保障消費者的健康權益。
