食品安全國家標準物性食品中賽杜霉素殘留量的測定GB31658.24-2022.pdf

《食品安全國家標準物性食品中賽杜霉素殘留量的測定》講解了動物性食品中賽杜霉素殘留量檢測方法，具體采用液相色譜-串聯質譜法。該標準文件規定了從樣品處理、提取、凈化到最終定量分析的完整流程。文件首先明確了適用范圍為雞肌肉和肝臟組織中的賽杜霉素殘留量測定。規范性引用文件部分列舉了所有相關參考文獻，確保方法的科學性和權威性。原理部分描述了使用乙腈提取賽杜霉素，通過固相萃取柱進行凈化，再利用超高效液相色譜串聯質譜法檢測并以外標法定量的過程。試劑和材料部分詳細列出了實驗所需的各種化學試劑及其純度要求，并對標準溶液的配制步驟進行了詳盡說明。儀器和設備方面則列舉了超高效液相色譜串聯質譜儀等必要設備。試樣制備與保存部分提供了詳細的樣品處理步驟，包括絞碎均質、離心分離以及添加標準工作液等操作。測定步驟涵蓋了提取、凈化、基質匹配標準曲線制備及色譜條件設定等內容，確保檢測結果準確可靠。

《食品安全國家標準物性食品中賽杜霉素殘留量的測定》適用于從事食品安全檢測的專業機構和技術人員，特別是那些負責動物性食品中抗生素類藥物殘留檢測的實驗室。它為這些實驗室提供了一套標準化的操作流程，確保不同實驗室之間檢測結果的一致性和可比性。此外，該標準還適用于各級食品安全監管部門，幫助其監督市場上的動物性食品是否符合國家規定的安全標準。對于農業生產和加工企業來說，了解并遵循這一標準有助于確保產品質量，保障消費者健康。