地理標志產品 玉田甲魚DB13T5518-2022.pdf

《地理標志產品 玉田甲魚》講解了玉田甲魚這一特色產品的標準規范，涵蓋范圍、引用文件、術語定義、保護范圍、自然環境、養殖要求、質量要求、試驗方法、檢驗規則以及標志包裝和運輸要求等多個方面。該標準由河北省市場監督管理局發布，適用于農業農村部批準保護的玉田甲魚。文中詳細描述了玉田甲魚在特定地理范圍內特有的生長環境，包括地理位置、氣候條件等，并對養殖親鱉來源、水質、技術等提出了具體要求。此外，還明確了玉田甲魚應達到的質量標準，從感官要求如形態、外觀、活力、氣味到理化指標中的粗蛋白、粗脂肪、鮮味氨基酸及膠原蛋白含量都有明確規定，同時規定了獸藥殘留及有毒有害物質限量的安全指標。為確保產品質量符合標準，文件中還列舉了具體的試驗方法，包括感官檢驗、粗蛋白、粗脂肪、鮮味氨基酸和膠原蛋白的檢測依據，最后介紹了組批和抽樣的檢驗規則。

《地理標志產品 玉田甲魚》適用于河北省唐山市玉田縣大安鎮、孤樹鎮、彩亭橋鎮、玉田鎮、林頭屯鄉5個鄉鎮的部分行政村，在這些地區內從事玉田甲魚養殖、加工、銷售的企業和個人。本標準不僅為上述區域內相關從業者提供了明確的技術指導和支持，也為市場監管部門進行產品質量監督提供了科學依據，確保消費者能夠購買到符合標準的玉田甲魚產品。通過遵循此標準，有助于提升玉田甲魚的品牌價值，促進當地特色農業的發展。