農(nóng)產(chǎn)品（果蔬）供應(yīng)鏈管理要求DB14T2717-2023.pdf

《農(nóng)產(chǎn)品（果蔬）供應(yīng)鏈管理要求》講解了山西省地方標(biāo)準(zhǔn)中有關(guān)果蔬類農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈流通管理的具體規(guī)定，旨在保障該類物資從田間地頭到餐桌每個(gè)節(jié)點(diǎn)都能遵循科學(xué)合理的管理規(guī)范。該標(biāo)準(zhǔn)文件明確了適用的農(nóng)產(chǎn)品范圍，涵蓋了除有機(jī)蔬菜及轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品之外的多數(shù)果品、蔬菜及其加工品等；通過(guò)引述大量國(guó)家級(jí)別標(biāo)準(zhǔn)文本的內(nèi)容作為規(guī)范支撐，確保其在術(shù)語(yǔ)定義與執(zhí)行準(zhǔn)則上的一致性；闡述了包括核心概念如供應(yīng)鏈整體結(jié)構(gòu)以及針對(duì)果蔬類產(chǎn)品的特定流程，并詳細(xì)列明了組織參與這一鏈條所需要擁有的法律許可資質(zhì)和內(nèi)部需要構(gòu)建的質(zhì)量安全保障體系，從發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃到操作層面的質(zhì)量控制程序，乃至培訓(xùn)與信息平臺(tái)的建設(shè)都做了詳盡的要求；最后提及對(duì)于質(zhì)量追溯機(jī)制，應(yīng)確保可全程追溯以保障食品安全，為評(píng)價(jià)和持續(xù)改進(jìn)環(huán)節(jié)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

《農(nóng)產(chǎn)品（果蔬）供應(yīng)鏈管理要求》適用于指導(dǎo)并監(jiān)督果蔬類產(chǎn)品自生產(chǎn)直至消費(fèi)端整個(gè)物流過(guò)程中的各類企業(yè)與個(gè)體經(jīng)營(yíng)者的運(yùn)營(yíng)實(shí)踐。這既涉及到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域的大型種植基地、合作社等源頭單位，也關(guān)聯(lián)至從事此類商品銷售業(yè)務(wù)的城市零售超市、批發(fā)市嘗電子商務(wù)平臺(tái)商家，還有介于其間負(fù)責(zé)貯藏、冷鏈運(yùn)輸、物流分揀的專業(yè)機(jī)構(gòu)和服務(wù)提供商；尤其適用于想要建立符合現(xiàn)代流通業(yè)發(fā)展趨勢(shì)模式的企業(yè)主體，為其提供明確的路徑參考，在合法合規(guī)的基礎(chǔ)上提升自身的競(jìng)爭(zhēng)力和服務(wù)水平，滿足廣大消費(fèi)者對(duì)于安全優(yōu)質(zhì)果蔬食品的需求，保障人們的生活質(zhì)量和身體健康權(quán)益不受損害。