《酒店、餐飲行業危險源識別清單》講解了多個工作部門及其活動設施過程中的各類危險情況，以及這些危險可能導致的事故類型和對應的控制方法。從行政人事部、財務部來看，辦公設備如電腦、日光燈及空調等可能存在因電磁輻射導致人體傷害或者因維修過程中的高處墜落帶來身體傷害的風險，并給出通過選用更安全設備及佩戴安全保護裝備的方法應對。客房部則涉及電視機使用的電磁輻射，空調運行的氟氣排放可能造成中毒等情況，在燒水器、吸塵器、地毯機等電器的使用中存在觸電風險，還強調窗戶玻璃擦洗時高處墜落的危險與對應的安全措施如配戴防滑鞋帶等。前廳部關注點在于地面濕滑、布草管理和洗滌過程中存在的火災風險、觸電風險以及機械設備帶來的機械傷害。針對配電箱、電源開關和電纜線在多部門重復出現的問題特別提示觸電風險。整體清單涵蓋可能性與后果分析，結合嚴重程度進行評估分級，對每一項列出明確的風險值，提供相應的風險控制措施。這確保從多個細節著手全面保障員工人身安全，提升整個行業的作業安全性。
《酒店、餐飲行業危險源識別清單》適用于包括但不限于行政人事、財務、客服以及前廳等部門的所有從業人員，涵蓋了從管理人員到一線工作者的全面覆蓋。具體到該行業中的小型旅館或大型連鎖酒店集團均可以以此為模板來建立或完善自身的安全管理體系，尤其適合需要高頻操作辦公電子設備或維護電器的場所，對于客房日常管理維護和公共場所衛生清潔工作亦有指導意義。這份文件能為酒店和餐飲行業的各個企業提高安全防范意識，構建有效的安全保障機制起到關鍵性作用，保障從業員工的生命財產安全的同時也保護顧客的安全體驗，有助于提升企業的整體運營水平。
