上海晟之輝餐飲有限公司“9·6”其他爆炸重傷事故調(diào)查報告.docx

《上海晟之輝餐飲有限公司“96”其他爆炸重傷事故調(diào)查報告》講解了上海晟之輝餐飲有限公司西藏中路分店發(fā)生的一起廚房電蒸柜水箱爆炸導(dǎo)致3名員工不同程度受傷的安全生產(chǎn)事件。該報告詳述了這一發(fā)生于2022年9月6日19時的意外過程。事故發(fā)生在西藏中路來福士廣場6樓，因電蒸柜水箱爆裂，致使三名廚房員工受到燙傷，其中一位受傷情況較為嚴重達到中華人民共和國國標認定的重傷程度，而后續(xù)針對此次爆炸重傷事故進行了詳細的現(xiàn)場勘查以及取證工作。通過聯(lián)合相關(guān)部門組成專門的事故調(diào)查組對事故發(fā)生原因進行了深入細致的挖掘，并明確了涉事主體——房屋業(yè)主方（上海華慶房地產(chǎn)管理有限公司）以及租賃運營者晟之輝餐飲有限公司之間的契約式關(guān)系。同時報告還指出由于新的管理人員到任時間不久，這可能間接造成了一定的安全管理漏洞問題。在調(diào)查過程中根據(jù)“四不放過”的原則確定直接責(zé)任與領(lǐng)導(dǎo)層面存在的監(jiān)管缺漏。并最終得出此爆炸事故系由電蒸柜長期未檢修維護保養(yǎng)等系列人為疏忽所造成的安全漏洞導(dǎo)致，進而強調(diào)此類特殊事故應(yīng)當引起餐飲行業(yè)對于電氣設(shè)備檢查及安全管理方面的高度重視以杜絕安全隱患再次出現(xiàn)。

《上海晟之輝餐飲有限公司“96”其他爆炸重傷事故調(diào)查報告》適用于中國內(nèi)地范圍內(nèi)的所有從事食品加工特別是使用電熱設(shè)備如電蒸箱、消毒柜的餐飲服務(wù)業(yè)商家，也適合負責(zé)城市商業(yè)綜合體、寫字樓等地公共建筑內(nèi)租賃商戶安全管理的房地產(chǎn)管理公司參考。它提醒餐飲從業(yè)者重視日常經(jīng)營中設(shè)備設(shè)施的風(fēng)險防控，加強對員工安全生產(chǎn)培訓(xùn)教育的同時完善自身應(yīng)急救援能力體系。此外本報告亦為各級政府主管機構(gòu)如安監(jiān)部門、衛(wèi)生監(jiān)督等部門提供了有效處置類似生產(chǎn)安全突發(fā)案件的實際案例經(jīng)驗指導(dǎo)價值。