《乳制品質量承諾書》講解了乳制品經營主體在確保食品安全方面作出的具體莊重承諾。該文件闡述了對國家關于乳品及含乳食品質量的法律、法規和規章的遵守情況，明確經營者需嚴格承擔安全責任，并積極履行相應的法定義務。文中強調在商品購入環節要嚴控質量，拒絕接受來源不明確或是缺乏質量檢測合格證的產品，堅決杜絕經銷問題乳粉，并會自行對現有的乳品庫存進行清理審查。對于合法進貨的商品，則保證落實進貨檢查驗收制度、記錄進貨明細等管理機制，同時要求保管好各類必要文件供監督查看。還指出定期實施對銷售和庫存乳品的質量檢查，及時妥善處置變質或存在質量問題的貨品，確保市場上流通的都是安全合規的乳制品，保障公眾健康，最終做到依法依規運營，誠信面對消費者和政府相關部門。
《乳制品質量承諾書》適用于乳品及相關食品的零售商與批發商，在全國各地區的實際經營過程中需要嚴格遵照該承諾書的要求行事，尤其適合于那些關注產品源頭控制及終端消費安全保障的企業或者個體戶。從大型超市、連鎖便利店直至街頭巷尾的小店鋪，凡是有乳制品銷售行為的地方皆需踐行這些規范化的操作，通過建立完善的質量管理體系，增強消費者的信心與信任感，同時維護自身的市場信譽和發展前景，共同為營造健康和諧的社會環境努力。
