餐飲業(yè)大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)DB135808-2023.pdf

《餐飲業(yè)大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)DB135808-2023》講解了在新時(shí)期對(duì)餐飲業(yè)內(nèi)涉及烹飪過程的大氣污染物具體指標(biāo)控制與管理要求。該標(biāo)準(zhǔn)圍繞油煙等大氣污染物展開細(xì)致規(guī)范，針對(duì)污染物的來源分析出不同食材、不同加工方式可能釋放的不同種類及濃度水平的大氣污染物，進(jìn)而根據(jù)環(huán)境質(zhì)量需求和行業(yè)實(shí)際情況制定相應(yīng)限值標(biāo)準(zhǔn)。文件明確闡述了適用于多種類型餐飲企業(yè)的污染物排放規(guī)定，不僅有大型餐飲連鎖機(jī)構(gòu)還需兼顧中小型餐館的污染排放狀況，并提出檢測(cè)技術(shù)方法用于確定污染物是否超出限量值，在監(jiān)測(cè)設(shè)備配置、數(shù)據(jù)記錄保存等方面也做出詳細(xì)解釋。并且為確保標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施效果，文件還制定了監(jiān)督機(jī)制條款以保障監(jiān)管部門能夠依據(jù)相關(guān)法律對(duì)企業(yè)進(jìn)行有效檢查督促企業(yè)落實(shí)責(zé)任。此標(biāo)準(zhǔn)通過嚴(yán)格量化餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)產(chǎn)生的主要空氣污染物排放量，為提升整體空氣質(zhì)量貢獻(xiàn)重要力量，同時(shí)也促進(jìn)餐飲企業(yè)采取措施減少大氣污染物的排放。

《餐飲業(yè)大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)DB135808-2023》適用于各類規(guī)模下的餐飲業(yè)從業(yè)者以及相關(guān)的環(huán)境保護(hù)管理者。它指導(dǎo)著從業(yè)企業(yè)在日常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中必須遵守的大氣污染物排放限制準(zhǔn)則，讓每個(gè)參與主體清楚了解自身應(yīng)該承擔(dān)的社會(huì)責(zé)任和技術(shù)要求。此外這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)也是地方政府環(huán)保部門執(zhí)行監(jiān)察任務(wù)的重要依據(jù)，對(duì)于那些負(fù)責(zé)環(huán)境治理工作的人員來說至關(guān)重要。同時(shí)，對(duì)于關(guān)注本地空氣質(zhì)量改善的研究人員也有很大的參考價(jià)值，可以為他們的研究工作提供可靠的規(guī)范性文件支持。