糧油檢驗 糧食中霉菌計數(shù) 熒光快速檢測法LST6146-2023.pdf

《糧油檢驗 糧食中霉菌計數(shù) 熒光快速檢測法》描述了通過熒光技術實現(xiàn)糧食及制品中霉菌高效快速定量的方法，其標準涵蓋多個關鍵環(huán)節(jié)以確保結果的準確性與可靠性。這一方法從樣本采集、樣品制備、處理到最終的檢測結果呈現(xiàn)進行了詳盡規(guī)定。文件明確了試劑與材料選擇的細節(jié)，如改良霉菌培養(yǎng)基等，并強調了實驗設備的功能性要求，比如天平需具備特定的精確度，熒光檢測儀需要支持特定波長等。原理部分解釋了霉菌在特殊環(huán)境下被濾膜捕獲并經由熒光試劑激發(fā)發(fā)光的過程。通過詳細說明的操作步驟指導人員進行標準化的樣本準備和測定過程，最后對于實驗中可能產生的廢棄物提供處理建議以避免對環(huán)境造成污染。

《糧油檢驗 糧食中霉菌計數(shù) 熒光快速檢測法》適用于專業(yè)從事糧食檢驗的技術人員以及相關質量監(jiān)管機構，在食品安全生產鏈條中扮演重要角色。不僅針對大米、小麥等基礎谷物，還包括了加工后的面粉、米糕等各類深加工產品內的霉菌含量評估，是糧食及其制品質量控制體系內的重要標準之一。此方法有助于提升食品安全檢測效率和精準度，特別適用于現(xiàn)代高通量樣品分析環(huán)境下的企業(yè)和科研單位，以滿足日益增長的安全監(jiān)督需求。此外，對于參與進出口貿易的質量監(jiān)測部門而言，也是一種有效的檢測工具。