《鷹嘴豆LST3127-2023》講解了鷹嘴豆質(zhì)量要求、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)簽標(biāo)識和包裝、儲存與運(yùn)輸?shù)囊?guī)定，并且詳盡闡述了相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)。本文件依據(jù)GB/T1.1 2020 標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則的規(guī)定起草，內(nèi)容涵蓋了從術(shù)語定義到技術(shù)細(xì)則的具體規(guī)定。它對涉及的標(biāo)準(zhǔn)化引用文件做了明確規(guī)定，這些包括食品中水分的測定、糧油的一般檢驗(yàn)規(guī)則、樣品扦樣及分樣的方法和糧油的色澤、氣味口味鑒定等國家標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)對關(guān)鍵的純糧率給出了詳細(xì)的檢測規(guī)范，確保除去雜質(zhì)后的鷹嘴豆顆粒能按照定等指標(biāo)分類。對于食品安全也嚴(yán)格遵循國家相關(guān)規(guī)定，要求雜質(zhì)與水分含量必須達(dá)到特定限度。在檢驗(yàn)方面，該文件強(qiáng)調(diào)了扦樣和分樣按國標(biāo)方法執(zhí)行，并且產(chǎn)品組批時(shí)要遵循相同的品種、等級與收獲年份的要求。在最終的標(biāo)簽標(biāo)識上，文件提出要符合國家安全標(biāo)準(zhǔn)，對于非零售情況，則需詳細(xì)記錄名稱、等級等相關(guān)信息于隨附文件中，此外還明確包裝必須保持清潔、密封；存儲應(yīng)注重防止各類侵害并杜絕有害物質(zhì)混雜；運(yùn)輸時(shí)需注意使用合規(guī)車輛避免貨物受到污染。
《鷹嘴豆LST3127-2023》適用于收購、儲存、運(yùn)輸、加工和銷售鷹嘴豆的相關(guān)企業(yè)和機(jī)構(gòu)。具體來講，從事農(nóng)產(chǎn)品尤其是豆類生產(chǎn)加工貿(mào)易的商家，以及負(fù)責(zé)質(zhì)檢監(jiān)督工作的政府部門均需要依照該標(biāo)準(zhǔn)開展業(yè)務(wù)活動(dòng)。它同樣指導(dǎo)農(nóng)戶如何進(jìn)行正確采收及初步處理。通過實(shí)施該標(biāo)準(zhǔn)，可保障消費(fèi)者購買的商品符合質(zhì)量預(yù)期和安全標(biāo)準(zhǔn)。對于物流企業(yè)而言，在遵守運(yùn)輸指南的前提下可以更有效地保證商品在整個(gè)供應(yīng)鏈中的安全和完整性。因此該標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用范圍覆蓋整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條。
