食品安全國家標準 食品添加劑 硫酸鈉 含2024年第1號修改單GB 29209-2012.pdf

《食品安全國家標準 食品添加劑 硫酸鈉》講解了適用于以天然芒硝為原料生產的食品添加劑硫酸鈉的各項標準。本標準闡述了其基本化學性質，包含無水硫酸鈉和十水合硫酸鈉的化學名稱、分子式和相對分子質量。具體規定感官要求，如無水和十水合硫酸鈉的色澤應分別達到無色或白色、無色透明或白色半透明的標準，形態也需滿足結晶顆粒或粉末以及均勻粒狀晶體的要求，通過觀察試樣在自然光下狀態來進行檢測。對理化指標有嚴格設定，涵蓋了硫酸鈉含量（99.0%-100.5%，以干基計）、雜質限量（鉛不超過2mg/kg、硒不高于30mg/kg、砷不超過3mg/kg），同時對于干燥減量無水硫酸鈉限制為不大于1.0%，十水合硫酸鈉干燥失重范圍介于51.0% - 57.0%之間，并明確了對應的檢驗方法及操作步驟；在附錄A部分則更深入講解了安全與防護、分析純試劑和三級水的使用、鑒別試驗、含量測定等內容。

《食品安全國家標準 食品添加劑 硫酸鈉》適用于從事食品添加劑生產和貿易相關的企業。涵蓋生產制造環節中涉及硫酸鈉產品的研發、加工、檢驗等部門，包括工廠質檢員、技術管理人員等，確保產品符合標準后再投入流通領域進入食品加工企業的生產線中使用。同時也適用于食品監督管理部門用于監管此類食品添加劑是否符合國家標準規定，保障公眾健康權益，確保在市場上流通的每一批次該添加劑的安全性都經過嚴格驗證。