餐飲外賣、商超領域限塑評價指南DB11T2158-2023.pdf

《餐飲外賣、商超領域限塑評價指南》講解了適用于北京地區餐飲外賣及商超企業限塑評價的內容。此文件不僅設定了評價內容和指標體系，還詳細闡述了對評價結果的具體規定，并提供了附錄以便企業填寫自身限塑情況及進行量化考核的模板表格。指南的主體包括四個主要部分：一是針對包裝的要求進行了全面細致的規定，涵蓋了塑料制品在使用和選擇上必須遵守的法律法規及質量衛生標準，鼓勵一次性塑料餐廚具符合相應的生物降解特性，要求可重復使用和再生型包裝設計時考慮環保因素如材質厚度等參數；二是減量化方面，則著眼于控制單次使用的數量，倡導客戶自備打包容器，減少對外賣塑料用具的依賴，并通過設立獎勵政策促進顧客積極參與環保行動，以及加強與行業內部和其他組織合作來構建資源共用網絡；三是從制度管理入手，在公司層面推行限塑規劃，設立專門的工作目標，監督日常經營活動中對塑料產品的消費量并給予反饋；四是采購流程優化及供應商管控環節，旨在篩選優質可靠的供應源確保所購商品滿足既定的標準，并逐步淘汰非綠色產品供應鏈。

《餐飲外賣、商超領域限塑評價指南》適用于北京市內的所有從事外賣業務的企業和各類超市零售單位，它將幫助相關市場主體更明確地執行國家有關環境保護的各項政策法令，指導他們在具體實踐中落實節能減排措施，從而提升整體社會效益的同時減輕塑料污染給環境帶來的負面影響。通過對該規范的認真學習和應用推廣，不僅可以促進行業向更加可持續發展方向邁進，也為社會各界提供一個可參考學習的成功模式范例。