高品質蔬菜分等分級引導性指標 第1部分：安平白山藥DB13T5905.1-2024.pdf

高品質蔬菜分等分級引導性指標講解了關于安平白山藥的具體質量分級、抽樣規則和試驗方法，文件詳細說明了這一標準的應用范圍與規范性引用文件。該文件旨在規定安平白山藥的術語定義、明確品質要求，以推動優質農產品市場的健康發展。根據文件描述，安平白山藥的生長區域限定于安平縣的特定區域內，且需要遵循嚴格的栽培與采收規程，這些內容都被囊括于文件內文之中。對于產品質量，文件從感官特性出發設置了不同的等級如特級（甄選）、一級（優選），在食用部位的長度、外觀上提出了具體參數以及允許存在的誤差區間，并確保安平白山藥中的主要成分達到相應的含量指標：如蛋白質不低于2.5%，支鏈淀粉/直鏈淀粉比率不少于1.5，這些都作為重要的營養衡量準則被列出。在安全方面強調了對污染物及農藥殘留物量應符合國家相關規定。為了保障產品的品質可靠度，針對抽樣流程、樣品制備、尺寸、形狀檢測乃至化學成分的測定等實驗操作方法都給予了詳細的指導原則。特別是對于山藥中直鏈淀粉比例的測算提供了專用附錄供操作參照，這充分體現了文件內容的專業化水平和技術導向。

高品質蔬菜分等分級引導性指標適用于農業領域的生產者以及相關的監管機構，在農產品的生產和流通環節中為他們提供具體的規范依據。本標準為河北省內從事安平白山藥生產經營活動的相關企業和個人所設計，同時也可供那些有意了解或者引進這類特色農產品的地方參考使用。無論是種植戶想要改良品種提高收益，還是質檢部門實施有效的監督管理，抑或是消費者希望獲得更高品質的產品選擇，《標題》均能提供全面系統的資訊支撐，有助于推動整個行業向著科學化管理的方向發展。