食品安全國家標準 食品添加劑 嗎啉脂肪酸鹽果蠟GB 1886.227-2024.pdf
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食品安全國家標準 食品添加劑 嗎啉脂肪酸鹽果蠟GB 1886.227-2024.pdf
《食品安全國家標準 食品添加劑 嗎啉脂肪酸鹽果蠟》講解了新修訂的食品安全國家標準GB1886.227-2024，替代了原標準GB1886.227-2016，并針對具體條款和技術參數進行了調整。該標準主要規定了以嗎啉、食用油脂或脂肪酸和天然動植物蠟或膠為原料制成的食品添加劑的技術要求。它詳細描述了感官和理化指標如色澤（黃棕色至棕褐色）、狀態（透明或半透明乳液），固形物、黏度及灼燒殘渣等指標及其檢驗方法，明確了固形物百分比至少為12%，總砷限值從之前的要求變更為GB5009.11所規定的內容，鉛的檢驗按照GB5009.12來檢測；鑒別試驗加入了更先進的氣相色譜法用于驗證物質真實性，還調整了有關灼燒殘渣測定以及結果計算的方式，以確保其準確性與可靠性。同時，《食品安全國家標準》對操作人員提出警示，在進行各種化學反應和實驗過程中需嚴格注意個人防護，并強調使用高精度設備保障實驗數據的有效性。
《食品安全國家標準 食品添加劑 嗎啉脂肪酸鹽果蠟》適用于食品安全監管機構及相關執法部門工作人員，幫助其了解并嚴格執行食品添加劑在生產、流通環節中的管理規范；對于廣大食品生產企業及其質量控制團隊而言同樣重要，可以依據本標準指導正確添加該類物質到食品當中；科研院校涉及食品科學領域研究人員也可參考本標準展開深入的研究，為完善相關法律法規貢獻力量。此外，本標準也是從事此類食品添加劑生產的供應商必須遵守的標準指引，以此保證產品符合國家對于食品安全的最嚴格要求，保障公眾健康。
