地理標志產(chǎn)品昌邑大姜供應(yīng)鏈管理規(guī)范DB3707T24-2019.pdf

《地理標志產(chǎn)品昌邑大姜供應(yīng)鏈管理規(guī)范》講解了山東省昌邑大姜供應(yīng)鏈管理的具體內(nèi)容和要求，從種植、田間管理到最終交易的信息管理進行全流程規(guī)定。文件中首先詳細描述了昌邑大姜的品種特性和質(zhì)量標準，強調(diào)其植株特征為深綠葉色、短密分枝和肥大的根莖結(jié)構(gòu)，并且對品質(zhì)提出明確要求如無機械損傷、表皮清潔光滑等。對于種植部分，則具體講述了關(guān)于土地選擇（酸堿度適中、土壤疏松）、適宜姜種的選擇方法及處理過程（如曬姜、困姜），以保證種植環(huán)節(jié)的安全與可靠。針對病蟲害防治措施進行了指導(dǎo)，在不違背食品安全的前提下采取合適方式治理，防止影響品質(zhì)。另外采收環(huán)節(jié)需在生姜達到成熟期時按規(guī)范流程操作，存儲環(huán)境要確保低溫干燥避光，以維持新鮮口感；包裝運輸則注重防止物理性傷害及微生物侵襲的風險。文件還涉及到交易環(huán)節(jié)，明確買賣雙方的權(quán)利義務(wù)，以及信息管理和追溯體系建立。

《地理標志產(chǎn)品昌邑大姜供應(yīng)鏈管理規(guī)范》適用于山東省內(nèi)的所有參與昌邑大姜生產(chǎn)、銷售的企業(yè)和個人，特別是涉及種植、加工、批發(fā)零售等相關(guān)行業(yè)的從業(yè)者。該文件為當?shù)卣块T監(jiān)管提供了技術(shù)參考，為市場提供了一致的質(zhì)量標準，使得消費者可以識別并信賴這種特定地理區(qū)域內(nèi)出產(chǎn)的高品質(zhì)昌邑大姜，從而提升品牌價值與市場競爭力。同時也有助于推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營進程。