中小學(xué)超市食品準(zhǔn)入制度參考模板范本.doc

《中小學(xué)超市食品準(zhǔn)入制度》講解了確保中小學(xué)超市所售食品安全可靠的若干規(guī)定及實(shí)踐操作細(xì)則。《中小學(xué)超市食品準(zhǔn)入制度》描述了三項(xiàng)重要制度以把控進(jìn)入校園超市的食品安全，首先是進(jìn)貨查驗(yàn)制度，在采購時(shí)依據(jù)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)檢查食品感官質(zhì)量、標(biāo)簽內(nèi)容，對(duì)禁止銷售類食品和特定食品類型（例如進(jìn)口食品與生鮮食品）做詳細(xì)核查，包括其是否具備相關(guān)法律要求的證明文件、許可證、營(yíng)業(yè)資格和流通證明的有效性以及食品相關(guān)信息的對(duì)應(yīng)一致性等內(nèi)容；第二部分為索證索要制度，著重強(qiáng)調(diào)從生產(chǎn)廠家或上級(jí)供貨商索取有效的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、“一照二證”和質(zhì)檢報(bào)告，并保證獲取合法有效票據(jù)作為購貨記錄；最終提及的為進(jìn)貨臺(tái)帳制度，通過建立并嚴(yán)格管理進(jìn)貨臺(tái)帳來詳盡跟蹤和存檔食品的信息來源及流轉(zhuǎn)詳情，將上述信息如實(shí)記錄，或者保存有相應(yīng)資料的票據(jù)憑證，同時(shí)按照規(guī)定整理歸檔各類單據(jù)資料，明確設(shè)定相關(guān)文件的保存期限不低于兩年，從而形成全面可溯的信息鏈。

《中小學(xué)超市食品準(zhǔn)入制度》適用于全國(guó)范圍內(nèi)的中小學(xué)學(xué)校超市及其管理者。該制度為各學(xué)校超市提供了一套行之有效的管理體系，確保所供應(yīng)用于學(xué)生成長(zhǎng)發(fā)展的食品符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和地方法規(guī)要求。無論是大城市還是偏遠(yuǎn)地區(qū)的中小學(xué)都應(yīng)當(dāng)遵循這套嚴(yán)格的食品安全管理制度，以便切實(shí)保障青少年的食品安全與健康，讓家長(zhǎng)和社會(huì)放心。此制度尤其針對(duì)負(fù)責(zé)采購、銷售校園食品的相關(guān)負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員提供了具體指導(dǎo)。