《賓館衛生管理制度》講解了住宿場所的全面衛生管理要求，包括從業人員健康檢查、衛生知識培訓及個人衛生制度，公共用品用具清洗消毒保潔規定，衛生檢查獎懲考核管理制度、環境衛生清掃及通風系統清潔制度，并明確了公共場所健康危害事故和傳染病的報告流程。對于從業人員健康管理部分，《制度》描述了新參加工作和為顧客服務的從業人員應取得健康合格證，并且詳細列舉不能繼續從業的情況，例如患某些特定疾病時須離崗治愈后再返回。在衛生知識培訓方面，從業人員應當學習并掌握有關法律法規以及技能等內容，同時對培訓的時間進行了規定。個人衛生制度則強調良好的習慣和個人儀表，在操作過程中需穿戴規范工作服并且保持干凈整齊，不得佩戴影響工作的裝飾物品。關于公共用品用具，要求做到嚴格的每客一換一消毒，清洗飲具與棉織物等設施需要分開專用以防交叉感染，并對消毒過程做出了嚴格說明。該文檔還設立了一整套衛生檢查機制，包括組織檢查小組開展工作，規定檢查周期及處罰獎勵規則，確保員工遵守各項制度；并且規定了針對室內室外不同場景環境衛生清潔的方法。針對健康風險與傳染病情況制定了詳細的應對措施，明確了發生緊急情況后的責任分工，從事故發生起至事后預防，均提出切實可行的操作辦法。
《賓館衛生管理制度》適用于賓館、酒店這類提供住宿服務的企業或機構。無論是大型連鎖酒店還是小型家庭式旅館均可作為自身完善衛生管理體系的重要參考材料。尤其適合那些注重客人安全健康體驗，期望通過規范化管理提升整體服務水平的服務類場所。這套制度幫助管理者了解如何建立有效的衛生管理體系，從而為住客創造一個更潔凈、健康的居住環境。同時它也為從事上述行業的管理者和從業者設定了行為準則與標準，保障所有相關人員都能夠遵循正確的方式進行工作。
