廚房攪肉機安全操作規程.docx

《廚房攪肉機安全操作規程》講解了在使用廚房攪肉機時的一系列安全操作規范。該規程強調了操作者在使用設備時必須遵守的安全措施，如嚴禁戴手套、確保工作服衣扣齊全并扣牢、女工需將長發盤起等個人防護要求。規程還指出，在使用前需進行3分鐘的空載運行以確認設備狀態，并且在機械運行過程中禁止用手觸摸正在加工的物品，切片時不得快速推進，且機器運行時不得離開工作崗位。此外，規程規定了遇到異常情況應立即停機并向技術人員報告，作業完成后需關閉電源并徹底清潔機器，禁止使用腐蝕性清潔劑或直接用水沖洗。

《廚房攪肉機安全操作規程》適用于餐飲業、食品加工廠等相關行業的工作人員，尤其是需要頻繁使用廚房攪肉機的操作人員。該規程有助于提高操作人員的安全意識，減少因不當操作導致的事故風險，確保生產過程的安全與高效。