《酒店安全生產制度》講解了為了加強安全生產監督管理、提高星級飯店的安全生產水平而采取的一系列舉措和要求。它明確指出制定此規定的背景是為了防止和減少生產安全事故，進而保障人民群眾生命和財產的安全。規定解釋了立法目的是強化監管，并強調鑒于北京星級酒店行業迅速發展帶來的潛在安全風險增加的趨勢，迫切需要建立更加嚴格的監管機制。針對高風險特性如高層建筑密集等特征，以及由此引發的社會影響與損失，文中還指出了需要在星級飯店建設和改造階段持續改進其安全設施，提高管理水平。同時，本規定闡述了為實現預防事故目標，從物質和技術層面入手，在事前防范、責任明確及事后救援等方面都設定了具體標準與方法。
《酒店安全生產制度》適用于全國范圍內具有相似管理需求的城市中的星級酒店，不僅限于北京市。對于那些從事酒店運營的企業管理層來說尤其重要，它們可以依據此規范建立健全的安全管理體系。該文件特別適合已經獲得一星及以上評級的賓館、飯店、度假村等形式的服務提供者，指導他們在日常經營過程中嚴格遵守法規條文所設定的各項條款。除此之外，《酒店安全生產制度》也適用于參與這些場所設計施工的單位和個人，有助于推動他們從建設初期就重視安全性考慮，確保最終能夠滿足安全生產的基本要求。
