低溫倉儲作業規范GB T31078-2024.pdf

《低溫倉儲作業規范》講解了低溫倉儲過程中各個環節的操作規程、安全要求和技術措施等內容。該規范覆蓋范圍從倉庫建設選址規劃到具體操作流程，包括設備安裝與選型原則。對溫控系統設計提出嚴格規定，并明確溫度監測和記錄要求以確保冷鏈不斷鏈且食品等物資處于設定的安全范圍內儲存運輸。同時對不同類別貨物適用不同的儲存條件進行詳細說明，強調針對易腐壞物品特性調整相應存儲方法如濕度光照通風狀況。還涉及到人員管理部分，在崗期間員工培訓教育方面作出安排，以保證其具備足夠的低溫環境專業知識以及應對突發情況的能力。為加強日常管理和預防事故的發生，本文件也制定了檢查維修機制和應急預案框架，旨在最大限度地減少因低溫因素帶來的風險。

《低溫倉儲作業規范》適用于各類有低溫儲藏需求的企業，這當中既涵蓋以肉類、奶制品為主要經營品類的食品加工業企業，也涉及生物制藥企業。前者借助此標準可以規范凍庫運行保障產品質量；后者則依此保護昂貴藥品的有效成分穩定存放。同樣地，對于專門從事冷鏈物流業務的服務商們來說同樣至關重要，有助于他們優化作業流程，滿足下游客戶提出的嚴格的溫控運輸配送服務需求。此外，所有希望在保證商品品質前提下降低成本實現高效運營并遵守相關國家法律法規的從業者也能從中獲益匪淺。