《不銹鋼廚具QBT2174-2024》講解了關于不銹鋼廚具的一系列重要技術要求、試驗方法及檢驗規則，還有產品的標志、包裝和運輸方面的要求。文件對適用于烹飪和餐具使用領域的不銹鋼材質進行了明確限定，從化學成分的角度確保材質安全性和耐腐蝕性能，并詳細描述表面質量與工藝水平之間的關系，保障產品光潔美觀。規定不同類型的不銹鋼廚具的形狀、規格和偏差，確保用戶在購買時有標準參考以滿足日常需要。為確定不銹鋼廚具的安全可靠性，還設定了包括理化性能測試在內的諸多試驗方法。針對這些性能測試給出了具體操作步驟以及合格判定條件，使生產企業能據此進行嚴格的質量監控并提升產品質量。同時明確了各類標識需包含的信息，例如產品名稱、執行標準編號、制造商信息等重要內容，并規范了包裝材料的選用和包裝方式，確保運輸和儲存環節避免損傷。
《不銹鋼廚具QBT2174-2024》適用于不銹鋼廚具行業的生產企業和質檢機構。它可作為制造商生產指導和技術規范，用以確保其制造出高質量且符合標準要求的不銹鋼廚具；也是質檢機構開展產品質量檢驗和認證評價的重要依據。對于銷售商來說，該文檔有助于正確識別優質廚具，保證提供給消費者的產品安全可靠，從而維護市場秩序和保護消費者權益。同樣適用于相關行業監管部門對產品質量進行監督抽查工作的參考準則。
