牛和豬源性成分同步檢測方法實時熒光DB15T2025-2020.pdf
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牛和豬源性成分同步檢測方法實時熒光DB15T2025-2020.pdf
《牛和豬源性成分同步檢測方法》講解了如何利用實時熒光PCR技術來同步檢測動物產品中的牛和豬源性成分。本標準文件描述了包括范圍、術語和定義、試劑和材料、儀器設備等內容，同時給出了詳細的樣品制備和DNA提取過程，并規范了一系列關鍵參數以提高結果的可靠性和重復性。通過特異性設計牛、豬源性成分以及質控探針的擴增引物和熒光基團標記探針，確保能夠在一個反應管內完成多種成分的檢測。實驗采用CTAB提取液以及其他試劑，明確了各操作流程的條件要求及技術要點，旨在避免因樣品特性或操作問題導致的假陰性或其他誤差現象。
《牛和豬源性成分同步檢測方法》適用于食品行業中的企業與相關監管部門。其重點面向需要開展鮮肉、鮮乳及其加工制品中牛、豬源性成分鑒定的生產單位和實驗室，尤其對肉乳類產品的質量和安全監控具有重要意義。標準內容可以為食品行業的品控人員、研發人員以及第三方檢測機構提供科學依據和技術支持，幫助識別原料真實性問題，并用于產品標識準確性驗證等方面的工作。
