《稻谷GB1350-2009》講解了稻谷質(zhì)量管理體系的核心內(nèi)容。該標準詳細闡述了有關(guān)稻谷的術(shù)語和定義，對稻谷進行系統(tǒng)化的分類并明確了每一類的標準和指標。文件具體規(guī)定了稻谷的質(zhì)量和衛(wèi)生要求，確保從生產(chǎn)到流通每一個環(huán)節(jié)都達到國家規(guī)定的安全標準。在質(zhì)量要求中，涵蓋外觀品質(zhì)、內(nèi)部物理特性以及可能存在的缺陷等內(nèi)容，并且針對不同的等級設(shè)定了詳細的評估指標。衛(wèi)生要求部分特別關(guān)注可能影響消費者健康的因素，如霉變率、重金屬殘留等，均制定了嚴格的上限值和監(jiān)控方法。為確保這些規(guī)定得到正確執(zhí)行，文件還描述了科學(xué)有效的檢驗方法，提供了操作指南，確保各級質(zhì)檢部門能夠依照統(tǒng)一標準開展工作。同時，也涵蓋了檢驗規(guī)則、標簽標識規(guī)范，以實現(xiàn)稻谷在市場上透明可追溯。對于包裝、儲存和運輸要求，則提供了具體指導(dǎo)方針，確保稻谷在整個供應(yīng)鏈中的安全性與質(zhì)量穩(wěn)定性。
《稻谷GB1350-2009》適用于收購、儲存、運輸、加工和銷售環(huán)節(jié)中的一般商品稻谷經(jīng)營者。此標準旨在為從事這些活動的企業(yè)和個人提供一套全面的管理規(guī)范和技術(shù)支持，使其能夠在遵守國家標準的前提下高效運作。該標準不僅為糧食流通企業(yè)提供了明確的依據(jù)，也為相關(guān)部門開展監(jiān)督工作奠定了堅實基礎(chǔ)，但需要注意的是，對于特殊品種的稻谷不在本標準適用范圍內(nèi)，應(yīng)另行遵照特定規(guī)定執(zhí)行。
